D'où vient donc cette capacité d'adaptation d'un pays au cœur de la France, qui n'a pas le côté emblématique des Alpes ou des Pyrénées, d'un montagnard pas comme les autres qui continue à vivre et à créer au XXIème siècle ?

La réponse réside peut-être dans les éléments premiers qui ont fait naître cette contrée : le feu, l'eau, l'air et la terre - quatre éléments hautement symboliques.

Le Cantal, plus grand volcan d'Europe, appartenant à la chaîne volcanique du Massif Central, apparaît dans une plénitude géométrique.
Le Puy Mary, un des sommets de ce massif classé Grand Site et ses extraordinaires paysages sont la destination privilégiée des randonneurs, mais aussi des vététistes et des cyclotouristes. Tous peuvent admirer, grâce à des itinéraires fléchés ou des routes départementales, des vallées préservées qui dévoilent, à chaque saison, une livrée de couleur différente.

La station du Lioran implantée entre Murat et Vic-sur-Cère, assure à une clientèle familiale un domaine skiable inégalé au cœur de l'Auvergne. Le train dessert cette station au plus prés et donne des allures romantiques que le citadin apprécie.

Durant les périodes éruptives et glaciaires successives, le Cantal a façonné non seulement ses vallées, mais au delà, a apporté des bienfaits à la terre exploitée par les hommes y développant une richesse agricole tournée vers l'élevage principalement bovin.
Des races locales comme la "Salers" et l' "Aubrac" contribuent à la valorisation de la filière viande et fromagère. En effet, le Cantal possède cinq Appellations d'Origine Contrôlée : Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, Saint Nectaire, Fourme d'Ambert.

Le Cantal surveille toujours les nuages qui viennent de l'ouest, faisant de son territoire "un château d'eau" de la France sûrement. De grands barrages hydroélectriques réalisés au siècle dernier, génèrent une production électrique française et proposent aux touristes, à la recherche de plans d'eau, des loisirs nautiques.

L'eau jaillie aussi des entrailles de la terre à Chaudes-Aigues, elle sourd entre 50° et 82° et l'ensemble des sources thermales de ce village créer une activité de remise en forme et de thermalisme.
On ne peut pas passer sous silence les rivières et les lacs de montagne qui charment les amoureux de la nature et se révèlent des endroits magiques pour les pêcheurs.
La Dordogne et le Lot sont des ambassadeurs "Cantal" dans les plaines du sud-ouest. Ils apportent un message de richesse contenu dans une eau jamais tarie, et des témoignages de régions limitrophes cantaliennes telles que la Xaintrie ou la châtaigneraie avec leurs villages médiévaux.

Un des éléments les plus précieux du département, il est pour une bonne part à l'origine des souvenirs des cantaliens qui se sont expatriés et dont ils parlent le plus volontiers. Pourtant, l'air peut avoir des odeurs différentes avec un printemps sur l'Aubrac ou un été sec au sommet du Puy Violent. Il peut souffler fortement et faire entendre aux oreilles des habitants les murmures permanents des vallées et des villages festifs. C'est dans ces endroits précis que la jeunesse cantalienne vient essayer sa fougue et danser sur des airs musicaux, pendant ce temps, delta-planes, parapentes, montgolfière strient le ciel, profitant des vents ascensionnels pour découvrir la majesté des paysages.

Ces trois éléments apportent à la terre sa spécificité et ses ressources bienfaitrices permettant d'élaborer une gastronomie copieuse partagée autour d'une table conviviale, maître-mot, dans le langage cantalien. Cette fidélité à défendre une nourriture simple rattrape, forcement, cette nouvelle conscience pour une alimentation saine.
Quelques souvenirs épicuriens peuplent toujours les pensées des touristes qui ont déguster ces recettes : tripoux, pounti, potée, charcuterie, truffade, aligot, lentilles de Saint-Flour, châtaigne de Mourjou, pommes de Massiac, tarte de Vic, carré de Salers, cornet de Murat, etc… . Quelques aventures aussi : Qui n'a pas encore à la bouche l'amertume d'un apéritif à base de gentiane dont Riom es Montagnes est la capitale ?

Mais, la vision serait incomplète sans l'effet "racine" sur la modernité donnant aux cantaliens une capacité précieuse d'adaptation. Des cantaliens célèbres ont confirmé cette qualité dont deux Présidents de la République : Paul Doumer et Georges Pompidou, des médecins de renommé mondiale : Henri Mondor,…, des aventuriers et hommes sportifs : Lacarrière-Latour (fondateur de Baton-Rouge), Antonin Magne (cycliste),…, des poètes et écrivains : Gandilhon Gend'armes, Arsène Vermenouze,…, sans oublier les femmes avec Elise Rieuf (peintre) et Marie Marvingt (aviatrice et sportives), etc…

Tous ont témoigné de leur attachement à leur terre et que leurs plus grandes décisions s'étaient prises dans leur pays natal.
On peut rêver et penser que cela s'est passé au seuil d'une maison au toit de lauze, une poignée de terre dans la main jouant lentement entre les doigts, la joue chauffée par un rayon de soleil couchant….

Cela peut paraître idyllique et passéiste, mais représente la quintessence du mariage de l'homme avec sa terre.

La vérité est si proche, elle peut être partagée, le voyageur viendra, approchera et partira serein en évoquant :

"J'ai vu la nature, elle a un pays : le Cantal ; et ses habitants la protége et la partage"

Nature, Naturel,
Naturellement … !!!