Les richesses de la nature sont rarement ignorées de l’Homme. Elles sont le plus souvent exploitées pour son bien-être et parfois dans certaines zones de façon démesurée.

Dans le massif de la Clape à proximité de Narbonne (département de l’Aude) des hommes et des femmes oeuvrent pour permettre à la nature de donner le meilleur d’elle-même.

C’est un panorama de ce site remarquable et un exemple d’activité humaine raisonnée que nous vous proposons de découvrir.

Le Massif de la Clape s’étend entre Narbonne et la Méditerranée sur 17 km de long et 7 km de large. Bordé à l’est par la Méditerranée, à l’ouest par les basses plaines alluviales de l’Aude et au sud par les étangs, il culmine à 214 mètres.
Il se caractérise par ses hautes falaises dominant l’horizon marin, ses canyons et vallons couverts de pinèdes, vignes et garrigues.
Le climat y est méditerranéen et les sols d’une grande variété.

Le massif de la Clape était encore une île à l'époque gallo-romaine. L'île de la Clape s’est raccordé peu à peu au continent sous l'action des alluvions de l'Aude et l'activité du cordon littoral.

Ce site naturel fut très tôt utilisé par l’homme dont la présence est attestée depuis 100 000 ans.
L’implantation de villae romaines sur cette île à l’époque où Narbonne était capitale de la Narbonnaise permettra l’introduction de la vigne.
Le site est boisé, agriculture et élevage y seront florissants jusqu’au XVIII^ème siècle.
Le XIX^ème verra les vignobles se déplacer vers des zones plus sablonneuses en raison du phylloxéra.

A l'extrémité sud-est du Massif de la Clape, entre les stations balnéaires de Narbonne-Plage et de Gruissan, se trouve le Domaine de Château Rouquette sur Mer.
Son vignoble A.O.C. (Vins de Pays d'Oc) se développe en amphithéâtre, face à la mer, plein sud, d'où il reçoit les bienfaisantes brises marines estivales.

Les 400 hectares de garrigues et pinèdes du domaine, soigneusement entretenus et riches en senteurs méditerranéennes, cernent les 60 hectares de vignes.

Pour la famille Boscary qui gère le domaine depuis quatre générations, la préservation de l'environnement est une préoccupation de tous les instants. La protection de la nature apporte à la fois la qualité esthétique du site, la flore odoriférante si caractéristique des garrigues méridionales et la satisfaction du travail bien fait.

C'est ainsi que le domaine a planté plus de 20.000 arbres ces dernières années, que chaque année des travaux d'entretien, d'élagage, de débroussaillage sont entrepris dans le but de la préservation des lieux et de la protection contre les incendies.

La culture du vignoble se fait dans le plus grand respect de l'environnement, avec une limitation des rendements, des vendanges manuelles sur les cépages AOC avec sélection directe au terroir. La culture y est raisonnée. Elle allie le maintien du parfait état sanitaire (absolument nécessaire à la qualité de la vendange et à sa complète maturité) à l'emploi juste nécessaire des produits phytosanitaires indispensables à ce résultat.

L'exploitation dispose évidemment des moyens technologiques modernes propres à l'élaboration de ses vins. Mais celle-ci se fait dans un profond respect des grandes traditions vigneronnes.